Le matin
Nos cafés vietnamiens signatures — cà phê kem muối, cà phê trứng, cà phê sữa đá — ou un espresso net pour démarrer la journée au comptoir.
Ouvert
·
Lun–Ven 8h30–18h30 · Sam–Dim 9h30–19h
Café vietnamien · Bastille – Saint-Paul · Paris 4e
11b Rue Jacques Cœur
·
75004 Paris
Notre histoire
Le nom
NĀU
/no/ · nom · vietnamien
brun
Pourquoi NĀU ?
Le brun
du cà phê sữa
En vietnamien, NĀU veut dire brun — la couleur d’un cà phê sữa, ce mélange tout simple de café noir et de lait concentré qu’on boit partout au Vietnam, lentement, le matin ou en fin d’après-midi.
C’est le nom qu’on a choisi pour ce café à Paris : pas un mot exotique, pas une mise en scène — juste une couleur, un goût, un geste qu’on aime. Un pont discret entre là-bas et ici.
L'emblème
Le chat veille
au comptoir
Discret mais présent, indépendant mais affectueux — il sait être seul sans s'ennuyer, accompagné sans déranger.
Notre petit chat tient sa tasse entre les pattes, le regard doux, le sourire en accueil. Il est le visage de NĀU : une présence familière, comme un café qu'on aime retrouver, un comptoir où l'on n'est jamais vraiment un inconnu.
L'âme du lieu
EST.
NĀU CAFÉ
PARIS 4e
PARIS 4e
L'histoire de NĀU
Un café vrai,
beau & chaleureux
Un petit café où la culture du café vietnamien rencontre le rythme de Paris — sans en faire un spectacle.
Sourcing
Vietnam → Paris
Torréfaction maison, recette propre.
Matcha
Sélectionné au Japon
Pour sa douceur et son équilibre.
Lieu
Marais · 75004
Bois foncé, lumières dorées, comptoir blanc.
Trois moments NĀU
Une journée
au comptoir
Le midi
L’heure du bánh mì : sandwich vietnamien généreux à savourer sur place ou à emporter entre deux rendez-vous — bientôt disponible.
L’après-midi
Un matcha, un café signature ou un cappuccino — un gâteau partagé, un peu de travail ou une conversation qui s’étire.
Identité
Entre Vietnam
et Paris
Le Vietnam, c’est le rituel du phin, la patience de l’infusion, le respect du grain. Paris, c’est l’espresso, le comptoir, le quartier. NĀU ne choisit pas entre les deux : il les fait dialoguer. Pas de clichés exotiques — des produits bien sourcés, des gestes maîtrisés, une carte qui parle aux habitués du Marais comme aux visiteurs de passage.
Quartier
Un café
de quartier
Rue Jacques Cœur, à quelques minutes de Bastille (métro 1, 5, 8) et de Saint-Paul. Un café pour les voisins, les étudiants, les créatifs, les touristes en balade, et ceux qui voudront bientôt un bánh mì correct le midi. Petit, donc intime ; soigné, donc premium ; ouvert, donc accessible.
Rue Jacques Cœur, Paris 4e
"Un café de quartier
avec une âme."
avec une âme."
Ce que l'on soigne
Quatre engagements, sans compromis
- Le café Grains du Vietnam, torréfiés à Paris selon notre propre recette — phin et espresso traités avec la même exigence.
- Le matcha Venu du Japon, sélectionné pour sa douceur et son équilibre.
- L’espace Bois foncé, lumières dorées, comptoir blanc : chaleureux, pas clinquant.
- L’accueil Un lieu pour s’arrêter, pas pour consommer vite et partir.
Café vietnamien phin
Un café profond et lentement infusé, au cœur de notre identité
Espresso & Cappuccino
Les classiques du coffee shop, préparés avec précision
Matcha & Thé
Des boissons douces, équilibrées et réconfortantes
Bánh mì & Douceurs
Bánh mì bientôt disponible · pâtisseries toute la journée
Le lieu
L'espace NĀU
Lun–Ven 8h30–18h30 · Sam–Dim 9h30–19h